Oesters van het wad

Vijf vissers van de stichting beginnen vanaf januari 2010 met het handmatig rapen van oesters op de Waddenzee. Voor de Stichting Geïntegreerde Visserij is het vooral een project waarin vissers, onderzoekers en natuurbeheerders kunnen samenwerken. Gezamenlijk onderzoek moet duidelijk maken of kleinschalige bevissing kan voorkomen dat deze oester een schadelijke plaag wordt in de Waddenzee.

Er is een visplan opgesteld waarin de randvoorwaarden voor deze visserij zijn vastgelegd en de sancties bij overtredingen. Ook de ander zeven bedrijven die een vergunning hebben gekregen sluiten zich aan bij het visplan. Bijzonder is dat het rapen van Japanse oesters niet onder de visserijwet en de verantwoordelijkheid van het ministerie van LNV valt. Er is alleen een vergunning voor de Natuurbeschermingswet nodig, afgegeven door de provincie Friesland. Dat betekent dat deze nieuwe vorm van visserij regionaal beheerd en gereguleerd wordt.

Tot 1870 was de inheemse of platte oester een bekend product uit de Waddenzee. Texelaars en Zoutkampers visten er op. De belangrijkste afzetgebieden waren Amsterdam en Hamburg. De Zoutkampers handelden er ook in; ze kochten de vangst van Texelaars op om ze per schip naar Hamburg te brengen.